Bolo de Chocolate Preto Tradicional

 Ingredientes:

• • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 e 3/4 xícaras de açúcar
  • 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de cha de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de água fervente

  Para a cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara de creme de leite.

  • Modo de Preparo:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro.

    2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Faça um buraco no centro.

    3. Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a baunilha ao buraco no centro dos ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa tolerante.

    4. Acrescente a água fervente gradualmente, mexendo continuamente. A massa líquida, mas é normal.

    5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

    6. 1. Retire o bolo do forno e deixe-o em forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade de resfriamento e deixe-o completamente.

       2. Para preparar a cobertura, aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado. Mexa bem até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique respeitada.

       3. Deixe a cobertura mantida um pouco até atingir uma consistência mais espessa. Em seguida, despeje-a sobre o bolo já frio, espalhando-a uniformemente.

       4. Deixe a cobertura durar antes de servir o bolo. Você pode decorar com raspas de chocolate, se desejar.

       Aproveite o delicioso bolo de chocolate preto!

    7.